Пажитник: корисні властивості, застосування, протипоказання

Природа дає все найкраще. Трави, плоди дерев і чагарників містять в собі масу корисних речовин, вітамінів і мікроелементів. Щоб правильно використовувати дари природи корисно знати їх призначення. З усього різноманіття виділяється пажитник сінної. Його також називають хельба, фенугрек, шамбала, чаман, метхи.

Це однорічна рослина сімейства бобових росте в Східній Європі, на Кавказі, також в Туреччині, Єгипті, Іраку, Ірані, Ефіопії. Комфортні умови для зростання — сонячна гориста місцевість з глинистим грунтом.

Плоди являють собою невеликі насіння жовто-коричного кольору зі специфічним солодким ароматом. Застосовують його в кулінарії, косметології, в народній медицині.

Склад

Вивчаючи різнотрав’я потрібно звертати увагу на деталі. Фенугрек рекомендують використовувати при багатьох хворобах, але він має і серйозні протипоказання.

Хімічний склад плодів шамбали на 100 гр. продукту:

  • Вітамін С;
  • Тіамін — 0,322 мг.;
  • Вітамін А — 60 мг.;
  • Цинк — 2,5 мг.;
  • Селен — 6,3 мг.;
  • Мідь — 1,11 мг.;
  • Марганець — 1,228 мг.;
  • Залізо — 33,53 мг.;
  • Фосфор — 296 мг.;
  • Натрій — 67мг.;
  • Магній — 191 мг.;
  • Кальцій — 176мг.;
  • Калій — 770 мг.

Фенугрек багатий мінеральними солями, жирними і нежирними кислотами і вітамінами. Насіння цієї рослини-скарб поживних речовин з точки зору біохімії.

Харчова цінність продукту на 100 г:

  • білки — 23 мг.;
  • жири — 6.4 мг.;
  • вуглеводи — 58,4 мг.;
  • харчові волокна — 24,6 мг.;
  • вода — 8,84 мг.;
  • калорійність — 323 кКал.

Загрузка...

Корисні властивості

Хельба — калорійний продукт, тому настій з плодів рекомендують пити для набору ваги або в період відновлення.

Корисні властивості пажитника:

  • нормалізує травлення;
  • має відхаркувальну властивість;
  • знімає запалення;
  • знижує рівень холестерину;
  • є потужним афродизіаком;
  • знижує рівень цукру в крові;
  • зростанню м’язової маси;
  • знижує тиск;
  • стимулює вироблення грудного молока.

Екстракт і масло дуже давно використовують в Індії, на Близькому Сході і в Північній Африці. Це цілюща рослина має протизапальну і протидіабетичні властивостями. Крім того, фенугрек — відмінний помічник імунітету і відомий своїми антиоксидантними властивостями.

Застосування плодів пажитника

Шамбала — унікальна рослина. Його застосування дуже широко в багатьох сферах нашого життя. У косметології він є незамінним помічником для зміцнення волосся та догляду за шкірою, в кулінарії — невід’ємною добавкою до багатьох стравах, в медицині – багатофункціональним препаратом.

У косметології

Плоди шамбали відмінно зміцнюють волосся, усувають лупа і лущення шкіри голови. Також є відмінним засобом проти їхнього випадання. Він надає заспокійливу, зволожуючий і протизапальну дію.

Рецепти при проблемах з волоссям.

  • Для лікування лупи, замочені на 12 годин плоди розім’яти в пасту і наносити на шкіру і коріння, витримуючи до 20 хвилин. Альтернативним варіантом може стати мазь з чорного кмину і насіння хельбы, яку втирають у корені волосся і залишають на 15 хвилин. По завершенні процедур необхідно ретельно промити водою.
  • проти випадіння використовують відвар насіння. На 200 мл води необхідно взяти 4 ст. ложки подрібненого фенугрека, прокип’ятити. Процідивши, втирати в коріння.
  • Для живлення наносять маску. Приготувати її можна змішавши по 1 ч. ложці подрібненої шамбали і оливкової олії. Після чого додати чорного перцю і нанести на корені. Ходити з маскою не менше півгодини, утепливши рушником.

Рецепти для догляду за шкірою.

  • Для зволоження шкіри потрібно 1 ч. ложка порошку плодів фенугрека, меду та соку моркви. Все перемішати, залишити на 20 хвилин і промити водою.
  • Для очищення використовують чайну ложку шамбали, змішану з вершками і оливковою олією. Наносять маску на 10 хвилин.
  • Для живлення шкіри знадобиться по 1 ч. ложці порошку хельбы, кминної олії, оливкової олії. Туди ж додають жовток і тримають на шкірі 15 хвилин.

В народній медицині

Фенугрек нормалізує рівень глюкози і холестерину. Будучи відхаркувальним засобом показаний при кашлі, туберкульозі, запаленні легенів. Маючи протизапальну дій використовується для лікування шкірних захворювань. При проблемах з серцем і судинами шамбалу застосовують в якості профілактичного засобу.

Рецепти народної медицини з застосуванням пажитника.

  • Для зміцнення імунної системи п’ють відвар з насіння хельбы. Для цього потрібно залити водою 2 ст. ложки порошку і настоювати 3 години. Доведену до кипіння воду слід остудити. Проціджений відвар пити по 50 мл 3-4 рази на добу. Можна додати лимон і мед.
  • Лікувати шкірні захворювання допоможе мазь з насіння хельбы. Для її отримання насіння розтирають в дрібну кашку, вливають трохи води-до утворення консистенції сметани і варити 10 хвилин помішуючи. Зі складу роблять компреси до хворого місця, прикладаючи його через марлю на 1-2 години. Краще такі примочки робити 2 рази в день.
  • Зігріваючий ефект допомагає при артриті, застуді, радикуліті. Для приготування компресу потрібно залити 10 гр. порошку насіння 50 мл води і довести до кипіння. Потім добавить1 ч. ложку оцту і прикласти до хворого місця, обмотавши плівкою і укривши теплою тканиною.

В кулінарії

Хельба давно використовується як ароматна приправа. Для додання блюдам тонкого аромату і горіхового присмаку додають обсмажені насіння хельбы. В супи і підливи часто додають сушені листя. Свіже листя відмінно підходять для приготування салатів, надаючи їм грибний присмак.

Насіння пажитника використовуються в різних видах:

  • в сирому — для заварювання чаю;
  • цілісні обсмажені – відмінна добавка до страв з овочами;
  • мелені обсмажені – для гарячих страв в якості пряної приправи;
  • варені – як гарнір;
  • пророщені – для «зелених» салатів.

Рецепти із застосуванням пажитника.

  • Овочеве рагу з листям фенугрека. Обсмажити картоплю і гарбуз на сковороді, додасть ь нарізану кружальцями моркву і тушкувати 10 хвилин. Потім поперчити, посолити за смаком і всипати подрібнення листя пажитника. Тушкувати до готовності.
  • Випічка з хельбой. Для приготування хлібобулочних виробів необхідно додати в тісто обсмажені на сковороді насіння. Вони додадуть оригінальний смак будь випічці.
  • Пробуджує тонік. Промити 2 чайні ложки насіння залити їх 200 грамів кип’яченої води. Наполягати 10 хвилин. Імбир і лимон додасть напою неповторний смак. Тонік освіжає у спеку, зміцнює імунну і травну систему.

Використання пажитника надає сприятливу дію на організм. Він необхідний людям, які піклуються про своє здоров’я та красу. Рецептів використання цього цілющого рослини дуже багато і різні народи знаходять своє застосування. На жаль, в нашій смузі він не зростає, але його можна знайти в аптеках або спеціалізованих магазинах, а надійніше буде привезти його з рідних місць для нього.

Протипоказання

Люди впевнені, що фітотерапія зовсім нешкідлива і застосовувати її можна без обмежень, не порадившись з лікарем, але таке ставлення може тільки нашкодити організму. Якщо немає можливості порадитися з професійним фітотерапевтом або травником, необхідно дотримувати наступні рекомендації:

  • при змішуванні інгредієнтів суворо дотримуватися рецептури і не перевищувати дозування;
  • готову форму зберігати не більше зазначеного терміну;
  • Приймати ліки строго в зазначеній кількості;
  • Знати протипоказання і сумісність з різними захворюваннями.

При дотриманні цих нескладних правил, лікування пройде з користю і без шкоди для організму.

Протипоказання до застосування пажитника:

  • инсулинозависимая форма діабету;
  • астма;
  • вагітність (крім 9 місяці);
  • алергія на арахіс і бобові;
  • надлишок пролактину і естрагону.

Не варто забувати про те, що безпечне фенугрека для прийому всередину — 10 грам в день. Курс лікування даним рослиною не повинен перевищувати 6 тижнів. Далі слід зробити перерву не менше 2 тижнів.