Як зробити мигдальне молоко в домашніх умовах

 

Привіт, хлопчики та дівчатка. Давайте розповім вам, як зробити мигдальне молоко — один незвичайний рецепт не дуже популярного в звичайному житті напою — молоко з горіхів.

Пишуть, що це найдавніший рецепт, який наші предки використовували для приготування їжі. Не знаю чому — то тоді корів і кіз не було, то вони знали щось таке, чого не знаємо ми.

Про мигдалевому молоці

Що стосується поживної цінності, то як стверджують, чутки про користь мигдального молока, яке стає популярним напоєм, сильно перебільшені.

Мигдальне молоко практично позбавлене поживної цінності. У склянці стандартних розмірів міститься всього лише 2% мигдалю і майже зовсім немає білка.

Але насправді — це виявилося дуже навіть смачно.

Це молоко може зберігатися без холодильника набагато більше, ніж коров’яче молоко .

Мигдальне молоко підійде всім без винятку, для тих хто на посаді, на дієті, веган або сироїд.

Спробуйте, самі побачите!

Загрузка...

Рецепт приготування молока

Подивіться самі, як можна приготувати цей напій вдома.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 0,5 склянки мигдалю,
  • 1,5 ст. вода,
  • 1 ст. л. меду або кілька фініків (солодощі)

     

Спосіб приготування:

  • Замочуємо мигдаль у воді на ніч.
  • На наступний день мигдаль збиваємо в блендері разом з водою.
  • В отриману суміш додаємо мед.
  • І ще раз збиваємо в блендері.
  • Після відціджуємо молоко від мигдалю з допомогою сита або марлі.

Ось і вийшло смачне молочко.

Залишки мигдалю — мигдальний макуха, не викидайте. Він стане в нагоді в інших рецептах, наприклад, для приготування мигдального печива.

Чим корисний мигдаль

Мигдаль є найбагатшим джерелом поживних речовин. Він містить велику кількість ненасичених моножирів, дуже корисних для нашого організму. Такі жири знаходяться також в оливковій олії і однозначно допомагають у профілактиці серцевих захворювань завдяки вмісту в них вітаміну Е.

Бажано їсти мигдаль разом з шкіркою, тому що в ній флавоноїди, що містяться в ній, підсилюють його корисні антиоксидантні властивості. У шкірці також знаходиться більше 20 видів таких речовин.

Насіння мигдалю зменшують рівень шкідливого холестерину в крові і є багатим джерелом магнію і калію.

Чверть склянки мигдалю містить майже 100 мг магнію (чверть денної норми) і 260 мг калію.